Quarante ans après sa naissance, l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec demeure à l'étranger un "secret bien gardé", reconnaît sa directrice générale, Lucille Daoust. Mais cela va sans doute changer maintenant que l'école montréalaise a décidé de se lancer à l'assaut du marché international.
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