2019, année du tourisme végan?

Un plat sans aucun ingrédient issu d’animaux ou de leur exploitation, tel est, brièvement résumé, le concept du véganisme en matière de gastronomie. Au-delà du plan alimentaire, intégrer ce mode de vie dans une offre touristique peut s’avérer complexe. Pourtant, de plus en plus d’initiatives sont prises par les professionnels du secteur pour satisfaire ce nouveau mode de consommation. (Journal Metro) Lire