L'Égypte surveille l'hygiène dans ses hôtels.

L'association des hôteliers égyptiens a retenu les services d'un expert pour relever les standards de ses établissements en matière d'hygiène et réduire ainsi le nombre des cas d'intoxications alimentaires observés chez les touristes, rapporte Travel Mole.

L'association des hôteliers craint une réapparition de cas l'hépatite A dans ses établissements alors que l'Égypte jouit en ce moment d'un véritable boom touristique. Deux cent touristes en avaient été atteints l'année dernière dans la région d'Hurghada.

Le programme, financé par le gouvernement a désigné la compagnie "Check Safety First", pour mettre en place dans 150 hôtels une série de procédures favorisant de meilleures pratiques en matière d'hygiène notamment une formation de base en manutention des aliments.

Le directeur du programme "Check Safety First" , Steve Tate estime que l'initiative est de nature à attirer davantage de touristes dans le pays.

L'initiative portera à 300 le nombre des sites égyptiens assujettis au contrôle de "Check Safety First". Un programme de même inspiration, "cristal", a déjà été adopté du côté du transport fluvial, sur la plupart des bateaux navigant sur le Nil.

Check Safety First est actif et inspecte des hôtels dans la plupart des destinations touristiques fréquentées par les Britanniques. Le site www.checksafetyfirst.com donne dorénavant de l'information sur les hôtels égyptiens dont les standards d'hygiène en matière d'aliments ont été jugés acceptables par Check Safety First.